O primeiro volume do Tratado de Nutrição Esportiva e Estética da Plenitude Educação, traz um conteúdo indispensavel para estudantes e profissionais da área da saúde comprometidos com a promoção da saúde, qualidade de vida e melhora do desempenho esportivo de seus pacientes.
Coordenado pelo nutricionista, Rodolfo Peres, e escrito por autores reconhecidos pela importante atuação e contribuição para comunidade acadêmica, este primeiro volume apresenta 10 capítulos, mais 3 aulas bônus acessadas através de um QRCODE, que abordam aspectos técnico-científicos de diversos temas relacionados à prática de nutrição esportiva e estética, e mais dois capítulos sobre empreendedorismo e tecnologia, conceitos indissociáveis e cada vez mais relevantes também para área da saúde.
Diferentes dos compêndios tradicionais, o Tratado de Nutrição Esportiva e Estética, da Plenitude Educação, também inova no formato. A obra foi dividida em quatro módulos para que o leitor possa explorar calmamente o conteúdo.
Sumário
Capítulo 1 - Metabolismo dos micro e macronutrientes, bioenergética, sistema endócrino e alterações hormonais no exercício - Guilherme Lira
Capítulo 2- Hidratação na saúde e no exercício – Lívia Marques
Capítulo 3 - Avaliação nutricional: anamnese nutricional – Luciana Rossi
Capítulo 4 - Avaliação antropométrica – Felipe Leite
Capítulo 5 - Comportamento alimentar - Luciana Oquendo Pereira Lancha
Capítulo 6 - Nutrição esportiva no paciente com transtorno de imagem corporal. Transtornos alimentares em atletas – Roberta Carbonari Muzy
Capítulo 7 - Nutrição, esporte e microbiota intestinal - Geovana Leite e Juliana S. Severo
Capítulo 8 - Genômica nutricional: respostas metabólicas individuais - Annete Marum
Capítulo 9 -Fitoterapia no exercício e na estética - Sula de Camargo e Viviane do Lago Nakazato
Capítulo 10 - Nutrição e estética – Marianne Rocha
Capítulo 11 - Mentalidade de sucesso e empreendedorismo na nutrição esportiva – Renato Augusto
Capítulo 12 - Nutrição e tecnologia – Gustavo Messora
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